Menu
RUS
a dietetic dish realized from the chefs of the Palace Hotel's kitchen one of the dishes prepared by the chef at the Palace Hotel A plate with different types of fruit

Штат квалифицированных поваров для здорового питания: диета Шено

"Питаться, но по-другому". Доминик Шено

Научиться питаться по-другому. Самая настоящая лаборатория кулинарии, открытая для научных исследований и рождения новых методов приготовления здоровой и вкусной пищи, расположенная в роскошной обстановке Палас Мерано.

Диетология

Диетическая оценка

Диетическая оценка

Под наблюдением диетолога проводится анализ и оценка привычек в питании, которые позволяют разработать индивидуальную диету.

Определение пищевой непереносимости

Определение пищевой непереносимости

Позволяет определить продукты питания, которые вследствие их плохой переносимости увеличивают накопление токсинов и провоцируют возникновение феноменов скрытой энергии, вызывая различные симптомы.

Определение гликемического индекса

Определение гликемического индекса

Гликемический индекс определяет качество углеводов, содержащихся в продуктах питания, и указывает их влияние на повышение гликемии, что позволяет определить правильную и здоровую диету.

Диета, выводящая токсины

Это очищающая "гипотоксичная" диета, при помощи которой удаётся удалить токсины с мест их накоплений, помогая естественным функциям печени. Диета основана почти исключительно на продуктах питания растительного происхождения, без соли и насыщенных жиров, богата свежими биологическими и растительными продуктами, которые наполняют организм витаминами и минеральными солями.

Гармонизация веса

Гармонизация веса

На основе анализов, собранной информации и требований пациента разрабатывается диета для восстановления равновесия тела (реконструкция и уменьшение веса тела).

Питание биолайт

Питание биолайт

Здоровая, лёгкая, но в то же время очень вкусная пища приготовлена по инновационным рецептам, которые помогают сохранить питательные свойства продуктов.

Школа кулинарии

Курсы натуральной кухни

Курсы натуральной кухни

Чтобы хорошо жить и быть здоровыми, необходимо правильно питаться, тщательно подбирая ингредиенты и методы приготовления каждого блюда. Качество и тип продуктов, их происхождение и способ тепловой обработки играют первостепенную роль в лечебных процедурах, предлагаемых в Эспас Анри Шено в Палас Мерано.

После оздоровительной недели гость, очистившийся от шлаков и заряженный жизненной энергией, испытывает необходимость не утратить обретенное равновесие и зачастую намеревается продолжить новый образ жизни и по возвращении домой.

Для этих целей была организована Школа кулинарии, которая помогает гостям изучить способы приготовления и наиболее подходящие для здорового питания ингредиенты.

Во время курсов изучаются введение в использование высокопитательных ингредиентов и продуктов, преподаются методы инновационной кухни, такие, как вакуумное приготовление либо более традиционная готовка на пару. Для изучения секретов здоровой кухни в развлекательной манере.